Cum Se Utilizează Fiecare Parte A Unui Dovleac

Cuprins:

Cum Se Utilizează Fiecare Parte A Unui Dovleac
Cum Se Utilizează Fiecare Parte A Unui Dovleac

Video: Cum Se Utilizează Fiecare Parte A Unui Dovleac

Video: Cum Se Utilizează Fiecare Parte A Unui Dovleac
Video: 🌿 Paraziți și VIERMII INTESTINALI 4 Modalități efective de tratament Naturist🌿 2024, Martie
Anonim

Știm cu toții dovlecii sunt populari în Halloween și Ziua Recunoștinței, dar știați că majoritatea celor 1,3 miliarde de kilograme de dovleci produse sunt folosite doar pentru decorare și apoi aruncate odată cu sfârșitul sezonului? Nu numai că o risipă de resurse valoroase, aceste carcase putrezite emit gaze cu efect de seră dacă nu sunt compostate corespunzător, contribuind la criza noastră climatică în curs. În loc să arunci dovleacul de după sezon în acest an, iată câteva modalități de a folosi fiecare parte a acestui fruct celebru.

Prajiti semintele

Aceasta este o practică destul de obișnuită și populară atunci când sculptăm dovleci pentru Halloween. Trebuie să scoateți semințele și curajul oricum, așa că ar putea folosi la fel de bine aceste părți gustoase. Pur și simplu spălați-le și uscați-le, apoi prăjiți-le într-un cuptor sau într-o tigaie cu condimentele preferate. Mâncați-le așa cum este sau adăugați-le la salate și la o varietate de alte rețete. La fel ca alte nuci, semințele de dovleac sunt bogate în proteine, grăsimi nesaturate, omega-3, magneziu, mangan, fier, zinc și cupru.

Curajul

Părțile gooey ale cărnii de dovleac sunt în mod normal primele lucruri pe care le arunci, dar oprește-te chiar acolo! Gunk-ul respectiv poate fi transformat într-un stoc de legume sănătos și bogat sau folosit pentru pâine și plăcinte. În loc să cumpărați dovleac conservat, puneți toate curajele într-un robot de bucătărie (nu includeți coaja).

Ciuperca rezultată poate fi utilizată pentru orice coacere cu gust de dovleac. Pentru stoc, puneți toate curajele gooey (semințe, de asemenea, dacă doriți) într-o oală mare de apă, adăugând orice alte tăieturi vegetale pe care le-ați dori în amestec și fierbeți timp de 30 de minute. Strecurați lichidul și aveți ciorbă de supă de dovleac!

Scoateți carnea

Această parte a dovleacului este probabil cea mai utilizată în rețetele alimentare reale. La fel ca dovleacul, carnea de dovleac gătită poate fi tăiată în bucăți, curățată în supe, transformată într-o piure groasă, așa cum faceți cu cartofi, sau transformată în preferatul tuturor: plăcintă cu dovleac!

Partea drăguță este că nu trebuie să o tăiați de pe pielea dură, ci doar să o tăiați în felii mari, așa cum ați face cu melan sau pepene verde, condimentați după cum doriți și puneți-o în cuptor. Puteți chiar să le lăsați în jumătăți și să lăsați sucurile să fiarbă în interiorul bolului. Odată prăjite, interiorul poate fi tăiat cu ușurință, îndepărtat sau servit pe piele.

Chipsuri de piele de dovleac

Pielea tuturor dovlecilor este comestibilă, dar soiul cultivat în mod normal în SUA are o piele dură și groasă, greu de gătit. Deci, de ce să nu faci așchii de dovleac? Folosiți un peeler pentru a tăia pielea în felii lungi și subțiri.

Presărați puțină sare și lăsați-le să se fixeze timp de zece minute înainte de gătit, astfel încât să „transpire” puțin. Adăugați ulei de gătit și condimente la alegere și coaceți la cuptor sau folosiți un deshidratator pentru delicioase chipsuri de dovleac crocante.

Mănâncă florile

Dacă îți crești propriul dovleac, știi că vițele întinse ale acestor plante produc flori mari, galbene. Știați că puteți smulge florile și le puteți mânca așa? Pot fi folosite și în salate sau sandvișuri, marinate, aluate și prăjite, sau folosite pentru decorarea farfuriilor.

Sfat: Mâncați doar florile masculine, deoarece femelele sunt cele care cresc în dovleci. Oricum ar fi, acești muguri galbeni sunt încărcați cu mulți nutrienți, inclusiv vitamina A, vitamina C și potasiu.

Faceți un castron de dovleac

Folosiți dovleacul scobit ca un vas sau recipient rece, biodegradabil. Pentru cele mai bune rezultate, obțineți cea mai mare parte a cărnii scoase sau decupate, astfel încât să rămână doar pielea groasă și mai dură. Tăiați blatul și folosiți tulpina ca un mâner pentru a acoperi un vas rece sau fierbinte până când este gata să fie servit. Puncte suplimentare dacă vă serviți risotto de dovleac în interior sau înghețată cu dovleac!

Salvați tulpina

Nu există nicio modalitate de a mânca de fapt tulpina unui dovleac, dar iată un truc grozav: după Halloween, Crăciunul este chiar după colț, iar în unele locuri asta înseamnă și ninsoare. Decupați și salvați tulpina de dovleac pentru a o folosi ca nasul perfect pentru omul de zăpadă. Probabil că veți dori să îl păstrați la congelator până atunci!

Începeți semințele și compostați cu restul

Pentru orice altceva rămas din aventurile tale de Halloween de sculptură / plăcintă / supă, o grămadă de compost este cea mai bună destinație. Părțile de dovleac se vor biodegrada în mod natural destul de repede și puteți chiar îngropa cea mai mare parte a acestora chiar în paturile dvs. de grădină. Înainte de a face compost, totuși, încercați să-l utilizați ca plantator / demaror de semințe pentru anuale de toamnă, cum ar fi crizanteme, kale, aster și panseluțe, care sunt rezistente pe tot timpul vremii mai reci.

Amintiți-vă că odată ce dovleceii sunt sculptați, pielea și carnea nu vor fi comestibile pentru mult timp. Cele necizelate care sunt folosite ca decor pot dura câteva săptămâni sau chiar luni dacă sunt păstrate într-un loc răcoros și uscat. O regulă bună este că, odată ce sunt șmecheri, nu sunt mai buni decât pentru coșul de compost.

Dacă nu aveți un sistem de compost, verificați regulile municipalității dvs. privind aruncarea dovlecilor - majoritatea le va lua în gunoiul de curte sau în containere verzi în ziua gunoiului. Sperăm că cu aceste sfaturi despre cum să folosiți fiecare parte a dovleacului, nu va fi nevoie.

Recomandat: